Recette de crêpe au froment

Ingrédients (pour environ 12 crêpes diamètre 26cm) :
250g de farine fluide
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cs de sucre
1 à 2 cs d'huile d'olive
1/2 l de lait demi-écrémé

Préparation :
Mettre la farine dans un cul de poule, faire un puit au centre.
Y casser les oeufs ajouter la pincée de sel, le sucre et l'huile d'olive.
Verser un peu de lait et mélanger vivement pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Ajouter progressivement le lait en mélangeant au fur et à mesure.
En cas de grumeaux, mixer 10 secondes avec un batteur électrique ou au robot.
Laissez reposer 15mn la pâte.
La pâte est prête ! n'hésitez pas à ajouter une pointe de beurre dans la poêle entre chaque crêpe.
Garnir vos crêpes à votre guise (sucre, beurre-sucre, miel- amandes, nutella, confitures, crème de marron, chantilly, crème de citron etc....)

Bon appétit !